APPLICATION IDEAS
建議使用情境
實際添加比例、製程與規格請依產品說明及業務確認為準。
01餐飲出餐
02食品原料通路
03食品加工與配方應用
PRODUCT INFORMATION
產品資訊
台灣食品添加物使用範圍及用量標準-第五類-保色劑
| 類別 | 中文品名 | 英文品名 | 使用食品範圍及限量 | 使用限制規格 | 規格 |
| (五) 保色劑 |
鮮紅素 | Xian Hong Su |
1.本品可使用於肉製品及魚肉製品；用量以NO2 殘留量計為0.07g/kg以下。 2.本品可使用於鮭魚卵製品及鱈魚卵製品；用量以NO2 殘留量計為0.0050 g/kg以下。 |
生鮮肉類、生鮮魚肉類及生鮮魚卵不得使用。 |
食品添加物的使用範圍與用量，應以主管機關最新法規、產品規格書及實際製程確認為準。