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品質改良劑

Quality Improver

【 品質改良劑 】

台灣食品添加物使用範圍及用量標準-第7類-品質改良用、釀造用及食品製造用劑

類別中文品名英文品名 使用食品範圍及限量使用限制規格規格
(七) 品質改良劑複合品質改良劑

KD 202

本品用於肉類食品加工中

以原料肉總重計算使用量為0.05%-0.1%

 

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台灣食品添加物使用範圍及用量標準-第7類-品質改良用、釀造用及食品製造用劑

類別中文品名英文品名 使用食品範圍及限量使用限制規格規格
(七) 品質改良劑保良久

 

1.品質改良劑:本品用於各類食品;用量以Phosphate計為3g/kg以下。

2.結著劑:本品可使用於於製品及魚肉煉製品;用量以Phosphate計為3g/kg以下。

限於食品製造或加工必須時使用。

 

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