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西式辛香料

Western Style

西式辛香料

  • 英文名稱:

Paprika Powder

  • 成份:

匈牙利紅椒

  • 產品簡介:

屬西式香辛料,其顏色艷紅,味道溫和甘美略帶辣味,辣度約一般紅辣椒粉的0.1倍,有股很特殊的香味,在匈牙利料理中是最常用的香料,常用於食品的著色、裝飾或調味上,例如:沙拉、煮湯燒烤等。它的風味很適合運用在雞肉、魚肉和蔬菜料理上,那濃郁的香氣及鮮艷的紅色,替菜餚加分不少。

  • 保存方法:

勿置於陽光直射及高溫潮濕處,開封使用後請密封並置於陰涼處,以避免產品受潮,以保最佳風味。

  • 英文名稱:

Parsley Leave

  • 成份:

洋香菜葉

  • 產品簡介:

屬西式香辛料,又名芫荽、元帥草,為進口冷凍乾燥原料研製而成,富含維他命、鐵、鈣,適用於魚、肉類料理、及各式沙拉,也可加入於湯增加其風味。

  • 保存方法:

勿置於陽光直射及高溫潮濕處,開封使用後請密封並置於陰涼處,以避免產品受潮,以保最佳風味。

  • 英文名稱:

Celery Powder  

  • 成份:

香芹籽

  • 產品簡介:

為芹菜子研磨而成,香味強烈持久,味道與新鮮芹菜相似,於烹調時可增加菜餚之美味。可用於湯類、沙拉、醃漬、肉品、調味佐料中,部份取代新鮮芹菜的用量,亦可直接撒用於菜餚中添增風味。

  • 保存方法:

勿置於陽光直射及高溫潮濕處,開封使用後請密封並置於陰涼處,以避免產品受潮,以保最佳風味。

  • 英文名稱:

Rosemary Powder

  • 成份:

迷迭香葉

  • 產品簡介:

屬西式香辛料,香味濃郁且富有甘甜味與樹木香脂的微苦澀味、香氣持久,是地中海料理不可或缺的香草之一。在料理上迷迭香可為魚類及肉類去除腥味、增添鮮美,此外也很適合搭配馬鈴薯或檸檬等食材,由於香味濃郁,烹調時需小心用量。     

  • 保存方法:

勿置於陽光直射及高溫潮濕處,開封使用後請密封並置於陰涼處,以避免產品受潮,以保最佳風味。

  • 英文名稱  : 

Italian Seasoning

  • 成份  : 

紅椒粉、皮薩草、迷迭香、牛膝草、羅勒葉、香蒜粒等

  • 產品簡介:

本產品為綜合性香辛料,富有地中海香草的清新芬芳風味,可直接撒用、或加入菜餚中一同烹調,風味清新迷人,是義大利麵食及餐點不可或缺的材料之一。

  • 保存方法:

勿置於陽光直射及高溫潮濕處,開封使用後請密封並置於陰涼處,以避免產品受潮,以保最佳風味。

  • 英文名稱:

Yellow Mustard Powder

  • 成份:

黃芥末籽

  • 產品簡介:

本產品為進口黃芥末籽精製研磨而成,其味道香甜不嗆,加醋及檸檬汁即成黃芥籽末醬,適用於調配各式沙拉醬、沾醬、德國豬腳、漢保、或三明治的佐味醬。

  • 保存方法:

勿置於陽光直射及高溫潮濕處,開封使用後請密封並置於陰涼處,以避免產品受潮,以保最佳風味。

  • 英文名稱:

Chili Powder

  • 成份:

墨西哥甜椒、西式香料等

  • 產品簡介:

屬西式香辛料,具蒜味、辛辣刺激芳香味及微鹹味。為中南美洲一帶常使用的綜合香料,可用來醃漬肉類、燉湯、燒烤、醬料、沾醬等南美洲風味料理,亦可用來做美式速食的醬料及沾醬等。

  • 保存方法:

勿置於陽光直射及高溫潮濕處,開封使用後請密封並置於陰涼處,以避免產品受潮,以保最佳風味。

  • 英文名稱  : 

Oregano Powder

  • 成份:

俄力岡葉

  • 產品簡介:

俄力岡葉又名皮薩草,進口冷凍乾燥之優良品質裝製而成。香味濃郁,具有特殊的辣味與苦味,是義式料理不可或缺的香草香料之一。亦適用於魚類、蛋類、蕃茄沙拉或比薩上的起司調味等。

  • 保存方法:

勿置於陽光直射及高溫潮濕處,開封使用後請密封並置於陰涼處,以避免產品受潮,以保最佳風味。

  • 英文名稱:

Thyme Powder

  • 成份:

百里香葉

  • 產品簡介:

屬西式香辛料又稱麝香草,具有溫和芳香味、香草味濃,略帶辛辣與刺激香味,是西式料理中最基本的必備香料之一,用途相當廣泛,通常在燉煮湯底、醬汁時一定會加,適合任何肉類的調味,可說是眾多香料中的基本香料,亦可將百里香與其他調味料一起拌入蒸好的飯中,增添米飯風味。   

  • 保存方法:

勿置於陽光直射及高溫潮濕處,開封使用後請密封並置於陰涼處,以避免產品受潮,以保最佳風味。

  • 英文名稱:

Lemongrass Powder

  • 成份:

檸檬香茅 

  • 產品簡介:

本產品為進品檸檬香茅研磨,散發著檸檬般的芳香。可用於咖哩、酸辣湯頭中的調味香料,於泰式料理中亦可與南薑、檸檬葉等混合使用,能加強呈現料理中豐富的口感。

  • 保存方法:

勿置於陽光直射及高溫潮濕處,開封使用後請密封並置於陰涼處,以避免產品受潮,以保最佳風味。

  • 英文名稱:

Coriander Powder 

  • 成份:

胡荽籽

  • 產品簡介:

屬西式香辛料,味道溫和、芳香,略有清涼味,與新鮮芫荽相似。為印度菜主要香料,適用於醃製魚類、甜點、香腸、豬肉、湯及沙拉,亦可用於杜松子酒與咖啡之調味。

  • 保存方法:

勿置於陽光直射及高溫潮濕處,開封使用後請密封並置於陰涼處,以避免產品受潮,以保最佳風味。

  • 英文名稱:

Basil  

  • 成份:

羅勒葉

  • 產品簡介:

屬西式香辛料,味道溫和,略甜,帶點薄荷味,具傳統九層塔清新香味與微苦味的收斂特質。廣泛的應用在海鮮料理之中。香味雖沒有九層塔強烈,仍然被廣泛的用來製作醬料、或是用於披薩的香料。

  • 保存方法:

勿置於陽光直射及高溫潮濕處,開封使用後請密封並置於陰涼處,以避免產品受潮,以保最佳風味。

  • 英文名稱:

Bay Leaf

  • 成份:

月桂葉

  • 產品簡介:

屬西式香辛料,又叫香葉,經天然日曬而成,擁有濃郁的香氣,適用於魚類蒸煮及去肉腥味的常用香料,烹煮牛肉、牛雜能發揮極佳的效果。由於本身的味道重,入鍋時也不宜放得太多,否則會蓋住主要食材的原味。

  • 保存方法:

勿置於陽光直射及高溫潮濕處,開封使用後請密封並置於陰涼處,以避免產品受潮,以保最佳風味。

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